莲子心味苦，泡水一次放8~10颗即可，放太多会导致莲子心茶太苦，影响茶汤口感。冲泡莲子心茶，先温杯洗茶，再倒入煮好的开水，焖五分钟左右即可饮用。莲子心还可与银耳搭配，将其泡发后倒入高压锅中炖，温热食用或者晾凉后放入冰箱冷藏再食用。
莲子心泡水一次放8`10g，一天和1~2次，莲子心性寒，适量食用具有一定清心安神、止咳化痰等作用，但过量使用会加重人体寒气，会加重插胃负担，过量饮用不利于身体健康。
冲泡莲子心茶，先准备一个盖碗，用沸水冲洗一遍，温杯消毒去异味。然后准备8~10g 莲子心，先倒少量沸水洗茶，再倒入煮好的开水，盖盖焖五分钟左右即可饮用。
莲子心还可与银耳搭配，将其泡发后倒入高压锅中加入小半锅水，大火烧上气后转小火，炖半小时左右，开盖放气后盛出，放置温热食用或者晾凉后放入冰箱冷藏再食用。
