碧螺春是一种中国绿茶，产于江苏省苏州市太湖国家级自然保护区的东山山脉，属于太湖名茶六种之一。传统的碧螺春采摘时间是谷雨前后，呈原粒形，经过手工制作，茶呈现出独特的弯勾形。由于碧螺春采摘时间、制作技艺均有严格要求，使得其茶汤有独特的花香、绿韵与汤韵。
1.碧螺春的品质特点
碧螺春茶色呈浅金黄绿色，滋味鲜爽并带有独特的甜味，香气清高芳郁。它不但能够保持绿茶的传统特色，而且还保留了红茶的甘冽和陈香，可以说是绿茶中的珍品，其独特的烘焙工艺与段勾卷制品形成相得益彰、独步茶海的优越品质。
2.生产工艺
碧螺春的采制工艺十分独特，首先需要选取细嫩的春茶，经过翻酒仙和抖仙令处理后，纵令鲜叶再次枯萎，掌握好每一步的时间和温度，最后烘干、分类、捆扎，就成为了碧螺春茶。
3.品饮方法
碧螺春的品饮喜用白瓷小杯，底宽口窄，杯体高清，形似碧螺；每次冲泡量控制在3~5克左右的茶叶，水温控制在80度左右，最好不要直接冲泡加水，建议采用先烫杯再冲泡的方法。
4.药用价值
碧螺春在旧时常被用于一些不同的医学用途。它被认为能增强免疫系统和帮助消化，此外，碧螺春茶还能抗氧化，帮助提高新陈代谢和降低胆固醇，对心血管、脑血管有很好的保健作用。
5.产量与价格
制作工艺独特，加之生长环境及其严格的产区范围（苏州太湖地区特产），使得碧螺春的产量相对较低，价格也较为昂贵。一斤好的碧螺春售价往往在几百元至上千元之间。
6.茶叶保养
为了保证碧螺春的口感和品质，需要妥善保养。首先要保证环境的通风和干燥，不让空气中的氧气氧化茶叶，其次要保持快速饮用的原则，即采购后6个月内将其饮用完即可，不然过度保存茶叶就会失去新鲜度，口感降低。
碧螺春是一种品质独特、令人难以忘怀的茶，其独特的鲜爽滋味和芳香脆口令饮用者回味无穷，同时其药用价值也是有目共睹的。如果有机会，建议试一试这款茶，享受茶文化的美好！
