金坛雀舌的产地位于江苏省常州市金坛区，主要产区包括了薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇，采摘芽苞和一芽一叶初展为原料，由杀青、摊凉、整形、干燥等多道工序制成，具有香气清高、滋味鲜爽等品质特点。
金坛雀舌是产自江苏省常州市金坛区的一款绿茶，因干茶形似雀舌而得名。雀舌茶的历史悠久，是江苏省唯一的无公害食品、有机茶双认证的茶品，主要产地为薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇。
雀舌茶采摘芽苞和一芽一叶初展为原料，经杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成，每4-5万颗芽头才能制出一斤特级雀舌茶，品质优异，因香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽而受人喜爱。
金坛雀舌是品质独特的绿茶，冲泡时一般使用透明的玻璃杯，先用开水烫洗一次茶杯，然后投茶3g左右，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，注入85度左右的热水，浸泡1-2分钟后即可饮用。
