部分茶叶要放到冰箱保存，而有部分常温保存即可。绿茶属未经发酵茶，茶性活泼，需要放置冰箱。红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存。白茶为轻发酵茶，需密封常温保存。普洱茶与黑茶属于后发酵茶，需要常温保存。
绿茶属未经发酵茶，为避免在光和热的条件下分解变色，需要放置冰箱。绿茶应存放于铁罐中，放入冰箱中保存，冰箱要保持清洁，最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸入异味。
红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存。红茶和乌龙茶可以放在密封的食品袋或者罐中保存，存放环境避光，阴凉。黄茶存放环境要密封、避光，可以将石膏烧热捣碎铺在箱底，要注意适时更换石膏。
白茶为轻发酵茶，需密封常温保存;普洱茶与黑茶属于后发酵茶，需要常温保存。白茶的营养价值高，将茶放进不透光的密封罐里，放在干燥通风处，离地离墙。普洱茶要常温存放，选择避光、通风。黑茶的存放环境要干燥通风无异味。
