earl grey tea是是以红茶为茶基，添加用意大利香柠檬的外皮提取的油加以调味制成的格雷伯爵茶，在冲泡后会产生特殊的香气和滋味。格雷伯爵茶这个名字来源于格雷伯爵二世，格雷伯爵二世在收到一款礼品茶后命人进行仿制，衍生出了格雷伯爵茶。
earl grey tea指的是格雷伯爵茶，是以红茶为茶基，添加用芳香柑橘类水果意大利香柠檬的外皮提取的油加以调味制成的茶，因此格雷伯爵茶在冲泡之后会产生特殊的香气和滋味。
格雷伯爵茶这个名字来源于曾担任过英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世，当时的格雷伯爵二世在当外交官时收到了一款礼品茶，在此之后格雷伯爵二就命人对此茶进行仿制，并由此延伸出了多款同系列产品，深受英国人的喜爱。
格雷伯爵茶经过不断演变，衍生出了格雷伯爵绿茶、俄罗斯格雷伯爵茶、大吉岭格雷伯爵茶、脱咖啡因的格雷伯爵茶、格雷伯爵茶包、路易博士格雷伯爵茶等种类，每一种都独具特色。
