安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶类中的一种，其主要产地是浙江安吉，外形看上去较为挺直，整体看上去类似于凤凰的羽翼，同时安吉白茶是一种较为罕见的变异茶，在冲泡时，茶叶的颜色会随着温度的高低产生变化。
安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶类中的一种，其主要产地是浙江安吉，因为安吉雨量充沛，土地肥沃，是非常适合茶树的生产，所生产出的安吉白茶其中氨基酸的含量很高，长期饮用对人体有一定的帮助。
其次安吉白茶的外形看上去较为挺直，整体的形状看上去类似于凤凰的羽翼，在当地也被称之为凤茶，使用其冲泡出的茶汤有着明显的清香味，饮用后回甘悠长，给人在口味上带来一种意犹未尽的感觉，喝了一口还想继续喝第二口。
此外安吉白茶之所以被称之为白茶，主要是因为安吉白茶是一种较为罕见的变异茶，也被人们称为低温敏感型茶叶，在冲泡时，茶叶的颜色会随着温度的高低产生变化，让人在视觉上有更良好的感受，喝茶时应先闻香，后饮用茶汤。
