肉桂属于乌龙茶，不是红茶、绿茶，介于红茶与绿茶之间，有红茶的甘醇，也有绿茶的鲜香，是武夷岩茶的一种。肉桂茶原料采摘时间为五月上旬，制成的成品茶条索紧实纤细，常见肉桂颜色为檀色，冲泡后的茶汤明黄透亮，桂皮香味浓郁，香味久泡犹存。
肉桂属于乌龙茶，不是红茶、绿茶，介于红茶与绿茶之间，有红茶的甘醇，也有绿茶的鲜香。肉桂既是茶叶名，也是茶树名，肉桂茶品质优异，属于武夷岩茶的有名品种。
肉桂茶原料采摘时间为五月上旬，制成的成品茶条索紧实纤细，常见肉桂颜色为檀色，冲泡后的茶汤明黄透亮，入口鲜醇，叶底黄亮，桂皮香味浓郁，香味久泡犹存。
肉桂具有杀菌、去油腻的作用，茶中含有大量桂皮油，能够刺激肠胃吸收，促排便，有健胃消食的作用。肉桂茶中的咖啡碱具有兴奋神经、增进思维、提高效率的功能。
