绿茶的冲泡方法有三种：1、上投法，适合嫩芽茶，方法是先注水至九成满再投茶;2、中投法，适合较嫩绿茶，方法是先注水三分之一，再投茶，最后加满水;3、下投法，适合较老绿茶，方法是投茶后注入少量水，待茶叶舒展开再注水至九成满。
1、上投法
上投法适合冲泡嫩芽茶和毫毛丰富的绿茶，如碧螺春，信阳毛尖等。具体方法是在杯中注入开水，水量约7分满，投入3-5克茶叶，茶叶在杯中上下沉浮，待茶叶完全沉底即可饮用。
2、中投法
中投法适合冲泡细嫩清香的绿茶，如西湖龙井、紫阳毛尖等。具体方法是先在杯中注入三分之一开水，投入3-5克茶叶，茶叶慢慢舒展后加满开水，待茶叶完全沉底即可饮用。
3、下投法
下投法适合冲泡粗壮较老的绿茶，如六安瓜片，太平猴魁等。具体方法是在杯中投入3-5克茶叶，然后注入少量温开水，轻晃茶杯，使茶叶舒展开，再注水至九成满，静置3分钟即可饮用。
