1、产量少，单株古树茶只采摘最古老茶树上的茶青，原料有限，成品率低；2、质量重，单株古树茶内含物质丰富，叶片宽大肥厚，因而茶叶身骨重实；3、工艺精，此茶讲究单独采摘、单独制作，经过杀青、晾晒、揉制、压制等步骤，最终制成干茶。
所谓单株古树茶，是指茶园中最古老的茶树上长出的茶青，单独采摘后制成干茶，就称为单株茶，因为一颗古树上采到的茶量较少，通常只采摘头春茶，所以单株古树茶产量有限，成品率低。
单株古树茶生长于原始森林中，与其它树木混合栽种，树大根深，拥有丰富的内含物质，采摘鲜叶制成干茶后，其条索肥壮，身骨重实，拿在手中有重量感，同体积单株比纯料质量更重。
单株古树茶由于只在春季采摘茶青，且对鲜叶的细嫩度有很高的要求，并且要做到单独采摘、单独制作，因而其工艺较为繁复、精良。采摘后的单株古树茶经过手工晾晒、压制成形。
