正宗龙井茶产地在杭州西湖龙井村，此外，还有狮峰、云栖、虎跑、梅家坞四大核心产区。狮峰产区生态环境良好，茶叶品质居于五大核心产区之首，云栖产区竹林遍布，长出的龙井茶芽叶肥厚。
正宗龙井茶产地在杭州西湖龙井村，因此该茶又被称为西湖龙井，生产历史悠久，位列于中国十大名茶之首。除了龙井茶以外，还有狮峰、云栖、虎跑、梅家坞四大核心产区，每个地区的龙井茶都有不一样的特色。
狮峰产区土壤肥沃，生态环境良好，龙井茶的品质为五大核心产区之首。云栖产区位于五大产区最南端，该地竹林遍布，温度适宜，所长出的龙井茶芽叶肥厚，内含物质丰富，且色泽翠绿。
虎跑产区水质极好，所产的龙井茶具有芽叶肥壮的特点，茶叶泡水后滋味甘醇。梅家坞产区面积大，龙井茶产量为核心产区总量的三分之一，该区生产的茶叶色泽苍翠，香气新鲜，带有天然的嫩香。
