优速百科 茶叶百科 科普一下红茶的冲泡方法

科普一下红茶的冲泡方法

冲泡红茶分三个步骤:1、温杯,用热水充分烫洗一遍茶具,然后投茶5g;2、注入100ml热水,水温以100度左右为宜;3、第一道茶汤控制在5秒左右出汤,前三道都快速出汤,第四道开始延长5-10秒出汤。

科普一下红茶的冲泡方法

煮好水之后,先向茶具之中倒入,充分烫洗一遍茶具,5秒左右倒出,并且一定要尽量倒干净。然后取出红茶,倒入茶则之中,一次一般取茶5g。再用茶匙将干茶投入茶杯中,投茶5g,茶水比一般是1:20,即注水100ml。

科普一下红茶的冲泡方法

投茶后提起水壶,沿着茶杯的边缘环绕注水,水温以控制在100度左右为宜。不宜高冲注水,最好绕着茶杯的边缘,一圈一圈的注水,使每一根茶叶都充分与水接触,激发茶香。

科普一下红茶的冲泡方法

优质红茶的第一泡以控制在5秒左右出汤为最佳,快出汤、不久闷是冲泡红茶的基本原则。前三道都需要尽可能快出汤,从第四道开始可以适当坐杯,延长5-10秒的出汤时间,具体根据个人口味而定。


作者: 历史的天空

一个历史爱好者,信奉读史使人明智,期待我的文字能为您解惑。
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