白茶属于白茶类，属于微发酵茶，是中国茶类的特殊珍品，经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成，干茶外形秀丽，茶毫保留完整，周身附满白毫，冲泡后茶汤清澈透亮，汤色黄中带绿，茶汤入口清淡，带有回甘。
白茶属于白茶类，属于中国六大茶类之一，白茶属于微发酵茶，是中国茶类的特殊珍品，茶叶历史悠久，因成品茶多为芽头，条索纤细，周身布满白毫，似银似雪而命名。
白茶选用玉白色一芽一叶初展的鲜叶为制作原料，经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成，萎凋是形成白茶品质的关键工序，制成的干茶外形秀丽，茶毫保留完整，周身附满白毫。
冲泡后的白茶，茶汤清澈透亮，汤色黄中带绿，茶汤入口清淡，带有回甘，白茶发酵程度较低，茶性寒凉，夏季饮用有一定清热降火的好处， 茶中含有丰富维生素A，有明目的好处。
