优速百科 茶叶百科 红茶第一泡要倒掉吗:要(第一泡洗茶)

红茶第一泡要倒掉吗:要(第一泡洗茶)

红茶在冲泡第一泡时要倒掉,第一泡茶水为洗茶水,倒掉是为了焕发红茶的本质与香气,也是为了去除红茶中的灰尘脏污。醒茶分为干醒和湿醒,干醒是利用蒸汽作用使红茶变得松散。湿醒则是往红茶中注入沸水,3~5秒后倒掉茶汤,让红茶在冲泡时达到最佳状态。

红茶第一泡要倒掉吗:要(第一泡洗茶)

红茶的第一泡是一定要倒掉的,因为这第一泡茶汤为洗茶水,是将尘封的红茶通过接触空气与水分苏醒过量,重新焕发红茶的本质与香气,同时也是为了去除红茶中的灰尘脏污。

红茶第一泡要倒掉吗:要(第一泡洗茶)

醒茶分为干醒和湿醒两种,干醒是红茶在冲泡前,利用蒸汽的方法将茶叶放在开盖煮水的壶口上,利用蒸汽作用使红茶变得松散。湿醒则是往红茶中注入沸水,拿起茶杯摇晃浸润,3~5秒后倒掉茶汤,让红茶在冲泡时能够达到最佳状态。

红茶第一泡要倒掉吗:要(第一泡洗茶)

在茶道中,将第一泡茶汤倒掉是为了表示对客人的尊重,若是将没有洗过的红茶汤端给客人,容易引发矛盾,让客人觉得自己感受不到尊重,因此这在茶道中是十分严肃的错误。


作者: 历史的天空

一个历史爱好者,信奉读史使人明智,期待我的文字能为您解惑。
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