1、工艺不同，抹茶是绿茶的一种，是将新芽采摘后磨成的粉状物，绿茶则是手工制作；2、采摘不同，抹茶的采摘时间一般是在每年的四月份左右，绿茶在清明节前后采摘；3、成分不同，抹茶的咖啡碱含量要远高于绿茶，绿茶咖啡碱虽少，但更清香一些。
抹茶是绿茶的一种，它指的是将新芽采摘后磨成粉状物，看起来就比较精细一点，再混合开水充分搅拌就可以引用了，而绿茶的工艺相对于来说比较复杂，对手工的要求也比较高，看起来比较粗糙。
抹茶和绿茶的采摘时间也是大不相同的，抹茶的采摘时间一般是在每年的四月份左右，而绿茶是在清明节前后采摘最佳，由于采摘时间早一些，所以绿茶会有一种苦涩的味道，香气也是比较浓郁的。
抹茶和绿茶的主要区别在于里面含有的成分不同，绿茶和抹茶里都含有咖啡碱，但抹茶的含量要远高于绿茶，同时抹茶的味道闻起来要更清香一些，而绿茶是最大程度的保留了茶叶的味道，闻起来就像海苔的味道一样。
